- Radim Polášek (e-mailem) --- 2. 7. 2005
Re: Cena medu ze dvora
Tomáš napsal Lidl neprodává levný med, to není jejich filozofie. Jejich filozofije zní: > nabídnout našim zákazníkům zboží denní potřeby v nejlepší kvalitě za > nejvýhodnější cenu. Lidé tam nakupují, protože si myslí že nakupujou > nejlepší kvalitu za nejlepší cenu. Já si myslím, že jejich filozofie je prodávat tak naředěné a ošizené produkty za tak nízkou cenu, aby to lidé ještě koupili a Lidl vydělával. Něco je výhodné proti jiným supermarketům tam koupit, něco tak šidí, že vůbec ne. Naštěstí cukr jde ošidit těžko, med jsem tak koupil ze zvědavosti jednou v akci a na to, že byl z Lidlu, nebyl zas tak špatný.
> Řekl bych, že na začátku. Kdy včelař prodávající ze dvora bude vážený a > jeho med ceněný. Protože to nebude jenom "med" ale také kus jeho a přírody > z okolí. Ale bude to spousta práce i když někteří to pochopili už dávno... Já si myslím, že medu je u nás prostě hodně. Stejně jako je u nás přebytek všech zemědělských produktů, masa, mléka, vajec atd. U toho zemědělství vidím příčinu hlavně v dotacích. Dneska se s určitou rezervou uživí jen ten, kdo dokáže perfektně vyrobit, ale zároveň perfektně prodat. To umí jen málokdo. Ale místo toho, aby ti ostatní si řekli - Dobrá, tady to mi moc dobře nejde, tak se začnu živit něčím jiným, tak začnou řvát - Dejte nám dotace nebo zkrachujem a bude tady nedostatek. A protože dneska připustit, aby byl něčeho nedostatek je politická sebevražda, tak ty dotace dostanou. Kdyby někteží začali dělat něco jiného a uvolnili trh, tak potom těch pár, co umí zároveň vyrobit i prodat se stanou milionáři a svým příkladem zvýší prestiž odvětví a ti průměrní se s přehledem uživí. S dotacemi se ti nejlepší s přehledem uživí a ti průměrní vynakládají téměř všechnu energii na pouhé přežití a na rozvoj jim nezbude. U medu je příčina nadbytku v tom dovozu levného medu a ten asi odstranit nepůjde. Prostě začne mizet ta sorta včelarů, která rezignovala na osobní prodej ze dvora a většinu peněz z chovu včel získávala z prodeje výkupcům. A ti ostatní těm levným medů v supermarketech nesmí přímo konkurovat. To znamená, že med nesmí prodávat jako jakési sladidlo do čaje nebo kafe nebo na chleba. Protože takhle jsou v supermarketech vedle medů prodávány i sirupy, marmelády, nutely a kdovíco ještě a jsou mnohem chuťově rozmanitější a podstatně levnější. Med se musí prodávat skutečně jako kus místní přírody ve sklenici, jako potravinový doplněk díky obsahu místního pylu zmírňující sennou rýmu a další alergické projevy, jako výraz určitého charakteru, charizma, ducha nějakého místa, mikroregionu a určitě by se našly i další. Asi by se měly i odlišovat různé druhy medu cenově i více než nějakých formálních 10 - 20 korun. Vedle prodeje ze dvora bych viděl jako perspektivní i prodej místních medů včelařskými družstvy.
Myslím si, že pokud výdělky ze včel budou nadále z 99 % jen za med, že k tomu poklesu počtu včelstev až snad o desítky procent jednoznačně dojde a žádné pokřiky vedení ČSV, že snížený počet včelstev nezajistí opylování květů v přírodě tomu nezabrání. Možná je čas zrušit formální dotace na opylování podle počtu včelstev a zavést dotace na opylování podle skutečné plochy, kterou včelařovy včely opylují v určitých mezích bez ohledu na počet jeho včelstev. Software - počítačové mapy už nějakou řádku let fungují a nadstavbu - výpočet plochy by nemělo být nějak zvlášť složité přidělat.
R. Polášek
----- Original Message ----- From: "Tomá" <e-mail/=/nezadan.iol.cz> To: "Včelařský mailing list" <vcely/=/v.or.cz> Sent: Thursday, June 30, 2005 1:28 PM Subject: Re: Cena medu ze dvora
> Nemyslím si, že cena medu a produktu vůbec hraje roli při jeho prodeji. > Lidl neprodává levný med, to není jejich filozofie. Jejich filozofije zní: > nabídnout našim zákazníkům zboží denní potřeby v nejlepší kvalitě za > nejvýhodnější cenu. Lidé tam nakupují, protože si myslí že nakupujou > nejlepší kvalitu za nejlepší cenu. > Včelař, který dával med do výkupu měl tento prodej vlastně úplně bezpracný. > Dostal za to loni 50-60 Kč? Jestli si ten včelař myslí, že příjde na trh a > bude prodávat ze dvora za 50 - 60 Kč a že tak získá nové zákazníky a prodá > celou svou produkci je na omylu. Vy všichni co jste byli zvykli dávat med > do výkupu dopadnete ve valné většině takto: > Nesnižíte počty včelstev: > - budete nuceni prodát za aktuální cenu do výkupu > - budete vyrábět tzv. na sklad > Samozřejmě, že budete hledat nové zákazníky, ale to potrvá léta...není to > jenom cena, která rozhoduje.. > > Snížíte počet včelstev: > - budete mít med pro vlastní potřebu > - budete postupně získávát zákazníky > - samozřejmě jim pak nebudete prodávat med za 50 Kč/ kg > > Proč si to myslím. > např: 100 kg medu za 100 Kč je 10 000 Kč > 100 kg medu za 50 Kč je 5 000 Kč > Za stejnou práci za stejně vysoké náklady. Co je lepší? Mít 10 včely nebo 5 > a mít z nich stejný příjem? > > To se vesměs týká včelaříků 5-10-15 včelstev. > > Pokud měl někdo 20-40 -100 a dával med do výkupu dopadne podobně. Ale to > už není malovčelaření,ale farmaření a to už je o podníkání, riziku, apd > atd... > > Na závěr postřeh z praxe: > Včelař, dlouholetý, strejda...vždy dával jen do výkupu. Jak je možné že za > ta léta nemá žádné stabilní zákazníky? Měl teď už jenom 6 včely, letos > snižuje na polovinu, za cenu ve výkupu nechce prodávat, ( je to už pro něj > namáhavé )a nechá si troje jen pro potěšení a když med tak jen pro svoji > spotřebu . > > Jo musely to být zlaté časy včelařů, ty výkupy za ceny 60 a více. A žádné > Čsv to nespasí a nezachrání...pokud vím tak zachraňovali už jiný podnik a > jak dopadl? > > Myslím si, že něco končí. ALe když jedno končí, druhé začíná.....Jsme na > konci nebo na začátku? > > Řekl bych, že na začátku. Kdy včelař prodávající ze dvora bude vážený a > jeho med ceněný. Protože to nebude jenom "med" ale také kus jeho a přírody > z okolí. Ale bude to spousta práce i když někteří to pochopili už dávno... > > Tomáš > >
|
Odpovědět do diskuze na příspěvek číslo 11196
Zobrazit odpovědi na tento příspěvek
Zobrazit celé vlákno |